Neohodnoceno

Umeboshi 150 g MUSO

Umeboshi patří k tradičním japonským produktům. Vyrábí se z japonských ume švestek nakládaných v mořské soli s listy Shiso. Jsou velmi slané a vhodné jako příležitostná pochoutka.

Skladem
Kód: 3L20000101
Značka: Muso
169,90 Kč
Kategorie: Japonské potraviny

Švestičky Umeboshi - jak jsou u nás často nazývány, jsou peckovité plody stromu ume. Tento ovocný strom však ve skutečnosti je odrůdou meruňky. Při výrobě se nepoužívají žádná umělá barviva a jsou to právě listy Shiso, které barví švestičky na červeno.

Umeboshi se sklízejí na jaře. Ještě v den sklizně se nasolují a potom nechávají několik dní sušit na slunci. Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit. Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet (i když tento produkt nemá
s octem fakticky nic společného).

Složení: Ume švestky 73 %, jedlá mořská sůl, Shiso listy 7 %.

Skladování: Uchovávejte mimo dosah tepla, vlhkosti a slunečního záření.

Použití: Lze konzumovat přímo, bez úpravy – nechte rozplynout v ústech nebo přidejte do jídla – vždy odstraňte pecku.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 153 kJ / 36 kcal
Tuky: 0,1 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 0,0 g
Sacharidy: 5,9 g
z toho cukry: 0,0 g
Vláknina: 4,0 g
Bílkoviny: 1,0 g
Sůl: 16,0 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola